آیدین؛ داستان یک خانواده که از تبریز به برند بزرگ رسید
اگه اهل شکلات و تافی باشیداحتمال زیاد اسم آیدین به گوشت خورده. آیدین همون برندی‌ه که کلی از شیرینی‌ها و شکلات‌های خوشمزه‌ی ایرانی رو تولید می‌کنه. اما پشت این اسمِ آشنا، داستان یه خانواده‌ی کارآفرین هست؛ خانواده‌ای که با مهارت و تجربه‌شون تونستن یه برند بزرگ بسازن.
از یه کارگاه کوچیک تا یه شرکت معروف
سال‌ها پیش، یعنی ۱۳۲۳، دو برادر به اسم‌های داداش صفری و غایب‌علی بیوک توی شهر تبریز کارشون رو شروع کردن. این دوتا قبلاً توی روسیه کار شکلات‌سازی کرده بودن و مهارت‌های زیادی یاد گرفته بودن. وقتی برگشتن ایران، توی یه کارگاه کوچیک شروع کردن به ساختن آب‌نبات و تافی دست‌ساز.
بعدش کم‌کم کارشون گرفت. در سال ۱۳۴۱ شرکتشون رو به اسم داداش برادر ثبت کردن و با خرید دستگاه‌های جدید، تولیدشون خیلی بیشتر شد. زمین کارخانه هم بزرگ بود؛ توی یه فضای عظیم که امروز تصورش هم سخته.
انتقال تجربه از نسل قبلی به نسل بعدی
یه نکته‌ی جالب اینه که این شرکت همیشه توی خانواده‌ی بیوک مونده.
اول، آقای داداش صفری سهامش رو به بچه‌های برادرش واگذار کرد.
چند سال بعد، غایب‌علی بیوک هم سهامش رو به دو پسرش داد.
همون موقع‌ها (سال ۱۳۶۲) اسم آیدین رسماً ثبت شد و برند شناخته‌شده‌ای شد.
با ورود نسل جدید، شرکت دوباره بروزرسانی شد؛ دستگاه‌های تازه برای تولید ویفر، بیسکویت، آدامس و… خریدن و کارشون حرفه‌ای‌تر شد.
مدیریت نسل جدید با مهارت‌های تازه
در سال ۱۳۸۸، آقای رسول بیوک تمام سهام شرکت رو خرید و از اون موقع مدیر اصلی مجموعه شد. الان هم دخترهای ایشون از مدیران مهم شرکت هستن. این یعنی مهارت مدیریت و کارآفرینی توی این خانواده بین نسل‌ها منتقل شده.
آیدین چی تولید می‌کنه؟
تقریباً هر چی فکر کنی!
شکلات، تافی، آب‌نبات، ویفر، بیسکویت، کیک، پودر ژله، پاستیل، دراژه، شکلات بار، پودینگ، پشمک، جعبه‌های کادویی و کلی چیز دیگه.
یه نکته‌ی خیلی مهم هم اینه که شرکت خودش حتی خط تولید بسته‌بندی هم داره؛ یعنی پلاستیک‌ها و جعبه‌هایی که محصولات داخلش بسته می‌شن رو هم خودشون تولید می‌کنن. این هم خودش یه مهارت مهم در کنترل کیفیت و مدیریت تولیده.
صادرات و کارآفرینی واقعی
آیدین فقط توی ایران معروف نیست؛ ۳۵ درصد از محصولاتش رو به کشورهای دیگه مثل کشورهای همسایه، خلیج فارس و حتی اروپا صادر می‌کنه.
و مهم‌تر از همه:
این شرکت برای ۳۵۰۰ نفر شغل ایجاد کرده! یعنی یه کارخانه که با مهارت دو برادر شروع شد، امروز زندگی هزاران نفر رو تحت تأثیر قرار داده.
رمز موفقیت آیدین
اگه بخوای فقط یه نکته از این داستان یاد بگیری، اینه:
موفقیت آیدین نتیجه‌ی ترکیب مهارت، تجربه‌ی نسل‌ها، و احترام به مشتریه.
برند آیدین همیشه روی «مشتری‌مداری» تأکید کرده؛ یعنی بهترین کیفیت رو ارائه بده تا مردم راضی باشن.
